Archiv der Kategorie: Rezepte

Kürbissuppe

Publiziert am 27. September 2009 von Admin

Rezept für 4 – 6 Personen) ca. 1,2 kg Kürbisfleisch (z.B. Hokaido) 1-2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe ca. 500 ml Gemüsebouillon 1 Becher Sahne zum Kochen (ca. 200 g) Pfeffer und Salz Olivenöl zum Anbratenje nach Geschmack: 100 g Katenschinken oder Speck … Weiterlesen →

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Holunderblütensirup

Publiziert am 30. Mai 2009 von Admin

3 l Wasser 3 kg Zucker 40 g Zitronensäure 30 große Holunderblütendolden

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Kartoffelsuppe zum Obstbaumschnitt

Publiziert am 28. Februar 2009 von Admin

(40 Personen) 10 kg Kartoffeln 2,5 kg Karotten 1 kg Lauch oder Porree 1 kg Zwiebeln 1,2 kg grober Speck 1 kg feiner Schinkenspeck 6 rote und gelbe Paprika 8 l Wasser oder Brühe Pfeffer Thymian

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Apfeltiramisu

Publiziert am 11. Februar 2009 von Admin

Apfeltiramisu Zutaten: 200 g Löffelbiskuits 500 g Apfelmus 100 g Sahne 250 g Mascarpone (oder Schmand, oder Quark) 200 g Sahnequark 75 g Zucker 1 P. Vanillin-Zucker Zimt Zubereitung:

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Apfelweinbowle

Publiziert am 11. Februar 2009 von Admin

Apfelweinbowle (12 Portionen) Zutaten: 1l Apfelwein 6 EL Zitronensaft 200 g Zucker 800 g säuerliche Äpfel 200 ml Calvados 2 Flaschen trockener Sekt Zubereitung:

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Apfel-Zimt-Muffins

Publiziert am 11. Februar 2009 von Admin

Apfel-Zimt-Muffins (für 12 Stück) Zutaten: 45 g feine Haferflocken 240 g Buttermilch 190 g Mehl 2 ½ TL Backpulver ½ TL Natron 2 TL Zimt

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Kräuter- Knobi- Dip zum OGV- Teller

Publiziert am 8. Februar 2009 von Admin

Eine Handvoll Rucolablätter 3 EL Olivenöl200 g Rahm- Brotaufstrich (z.B. Brunch)200 g Schmand3 EL gehackte Kräuter (z. B. Schnittlauch, Petersilie, Pimpinelle, Kresse, Estragon, Boretsch, Basilikum)1-2 Knoblauchzehen (nach Geschmack)Pfeffer, Salz Zubereitung:

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Vereinsgründungskuchen mit Apfel

Publiziert am 8. Februar 2009 von Admin

Zutaten Belag 125 g Margarine 1 kg Äpfel 125 g Zucker 3/4 l Apfelsaft 1 Vanillezucker 200 g Zucker 1 Ei 1 Vanillezucker 250 g Mehl 2 P. Vanillepudding   2 Becher Sahne Zimt oder Kakao Zubereitung:

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Ajvar-Schafskäse-Dip

Publiziert am 8. Februar 2009 von Admin

600 g Frischkäse 200 g Schafskäse 100 g Ajvar 1 Päcken Kräuter der Provence (TK) Pfeffer Salz 2 Zehen Knoblauch Zubereitung:

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Handkäs mit Musik

Publiziert am 8. Februar 2009 von Admin

(Rezept für 2 Personen) 200 g Handkäse Meistens ist der Käse beim Kaufen noch nicht reif; dann 1 Woche noch draußen reifen lassen oder für 2 Wochen in den Kühlschrank legen und reifen lassen. 8 EL Weinessig 4 EL Öl … Weiterlesen →

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