Archiv des Autors: Admin

Kartoffelsuppe zum Obstbaumschnitt

Publiziert am 28. Februar 2009 von Admin

(40 Personen) 10 kg Kartoffeln 2,5 kg Karotten 1 kg Lauch oder Porree 1 kg Zwiebeln 1,2 kg grober Speck 1 kg feiner Schinkenspeck 6 rote und gelbe Paprika 8 l Wasser oder Brühe Pfeffer Thymian

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Apfeltiramisu

Publiziert am 11. Februar 2009 von Admin

Apfeltiramisu Zutaten: 200 g Löffelbiskuits 500 g Apfelmus 100 g Sahne 250 g Mascarpone (oder Schmand, oder Quark) 200 g Sahnequark 75 g Zucker 1 P. Vanillin-Zucker Zimt Zubereitung:

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Apfelweinbowle

Publiziert am 11. Februar 2009 von Admin

Apfelweinbowle (12 Portionen) Zutaten: 1l Apfelwein 6 EL Zitronensaft 200 g Zucker 800 g säuerliche Äpfel 200 ml Calvados 2 Flaschen trockener Sekt Zubereitung:

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Apfel-Zimt-Muffins

Publiziert am 11. Februar 2009 von Admin

Apfel-Zimt-Muffins (für 12 Stück) Zutaten: 45 g feine Haferflocken 240 g Buttermilch 190 g Mehl 2 ½ TL Backpulver ½ TL Natron 2 TL Zimt

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Kräuter- Knobi- Dip zum OGV- Teller

Publiziert am 8. Februar 2009 von Admin

Eine Handvoll Rucolablätter 3 EL Olivenöl200 g Rahm- Brotaufstrich (z.B. Brunch)200 g Schmand3 EL gehackte Kräuter (z. B. Schnittlauch, Petersilie, Pimpinelle, Kresse, Estragon, Boretsch, Basilikum)1-2 Knoblauchzehen (nach Geschmack)Pfeffer, Salz Zubereitung:

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Vereinsgründungskuchen mit Apfel

Publiziert am 8. Februar 2009 von Admin

Zutaten Belag 125 g Margarine 1 kg Äpfel 125 g Zucker 3/4 l Apfelsaft 1 Vanillezucker 200 g Zucker 1 Ei 1 Vanillezucker 250 g Mehl 2 P. Vanillepudding   2 Becher Sahne Zimt oder Kakao Zubereitung:

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Ajvar-Schafskäse-Dip

Publiziert am 8. Februar 2009 von Admin

600 g Frischkäse 200 g Schafskäse 100 g Ajvar 1 Päcken Kräuter der Provence (TK) Pfeffer Salz 2 Zehen Knoblauch Zubereitung:

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Handkäs mit Musik

Publiziert am 8. Februar 2009 von Admin

(Rezept für 2 Personen) 200 g Handkäse Meistens ist der Käse beim Kaufen noch nicht reif; dann 1 Woche noch draußen reifen lassen oder für 2 Wochen in den Kühlschrank legen und reifen lassen. 8 EL Weinessig 4 EL Öl … Weiterlesen →

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Obstbaumschnitt

Publiziert am 7. Februar 2009 von Admin

Wer seinen Obstbaum schneidet, sollte sich mit folgenden Fachbegriffen vertraut machen: Die Krone eines Baumes besteht aus: Ästen: stärkere Holzteile; die Krone sollte drei bis vier Leitäste haben Zweigen: drei bis vier Jahre alte Triebe; ungefähr daumendick Trieben: einjährige und zweijährige Jungtriebe: diesjährige und … Weiterlesen →

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Gartentipps für Dezember

Publiziert am 1. Februar 2009 von Admin

So lange der Boden noch nicht gefroren ist, können noch Rosen und Laubgehölze gepflanzt werden. Um die Wurzeln zu schützen ist es absolut notwendig, den Wurzelbereich über den Winter anzuhäufeln. Ausreichend gießen nicht vergessen. Das Gemüsebeet kann umgegraben werden. Bei … Weiterlesen →

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